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生鲜零售竞争再度升级 由渠道之争变成供应链全面角逐

2019-05-30 16:51 出处:环球营销网 


生鲜零售竞争再度升级 由渠道之争变成供应链全面角逐

2018年开年,生鲜零售行业就不断传来重磅消息。

其中,水果零售巨头百果园日前获15亿元人民币以上B轮融资的消息引起业界的广泛关注。

记者进一步了解到,此轮融资的资金主要用于果品研发与品类品牌建设,打造先进果业供应链与生态体系,以及持续加强产业互联网的投入。不仅如此,零售巨头国美也紧跟其后,在1月18日与中国优质农产品开发服务协会签署合作协议,双方将共同推进地方优质农产品的公用品牌建设及线上线下流通渠道建设。

其实不难看出,生鲜巨头越来越不甘心只担任销售渠道的角色,纷纷试水上游产业链。

对此,受访专家向记者表示,历经洗牌期后的生鲜电商逐渐进入转型升级的成长期,众多生鲜实体零售商和电商平台开始加码供应链生产端,借此提高企业的核心竞争力,未来新零售比拼的重点将会在供应链、物流的建设上。

流量的抢夺

生鲜零售竞争再度升级 由渠道之争变成供应链全面角逐

“需要指出的是,零售巨头力争上游产业链事实上是为了布局流量。”联商网新零售顾问团高级咨询师鲍跃忠在接受《中国产经新闻》记者采访时直言,目前看来,受线上和更多的线下流量分流的影响,线下店铺的来客数在急剧减少。同时,线上的流量增速已经放缓,不论是APP的下载量还是新增的用户数等都在呈现快速下降的趋势。按照当前整体的零售变革情况来看,未来的零售变革主要靠流量。

那么,布局上游产业链的零售巨头为何都青睐生鲜领域呢?鲍跃忠指出,消费升级趋势下的市场需求增强,生鲜具有一日三餐的高消费频次、刚需的属性,对顾客具有更强的黏性,可以带来更多的流量,未来将会有更大的发展空间,因此很多企业把生鲜作为一个非常重要的切入。

至于加速发展上游生产端的缘由,中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《中国产经新闻》记者采访时相继指出:“新零售的核心竞争力就是在供应链,其实这也是整个中国产业的一个弱项。不难发现,能进入世界五百强的企业在供应链这块有足够的优势。”在他看来,总消费端是目前所有新生代消费者最热衷的一个板块,也倒逼着产业端的创新与升级。所以从未来布局的角度,如何抓住新生代的一个新,如何让新生代的黏性更高,是众多零售巨头往生鲜供应链挤的重要原因。

此外,供应链能力是生鲜电商企业降低成本、提高效率、保障商品优质稳定的关键,把供应链延伸至上游生产端可以帮助生鲜超市或电商打造优质货源和物流体系。中国电子商务研究中心网络零售部助理分析师吕昊泽在接受《中国产经新闻》记者采访时表示,而且传统零售的商品与来源产地直接打通的情况较少,直接打通生鲜上游供应链,还可以减少生鲜商品流通的程序时间和中间商成本。

迎来新机遇

生鲜零售竞争再度升级 由渠道之争变成供应链全面角逐

近年来,在电商的线上红利濒临消失之时,生鲜垂直电商领域被业界视为电商领域的“最后一片蓝海”。

而伴随着巨头的竞相入局,生鲜行业近年来呈现爆发增长的态势。根据中国电子商务研究中心近日发布《2016年度中国网络零售市场数据监测报告》显示,2016年国内生鲜电商整体交易额约913亿元,同比2015年增长80%。

不过记者注意到,进入2017年,生鲜O2O行业的竞争愈加白日化,线上零售行业渗透率却仅有3.4%。与此同时,基于生鲜需要保鲜、难以贮存的特性,生鲜新零售对供应链要求较高,全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利,88%亏损。由此可以分析出,曾经红极一时的生鲜电商已进入了发展乏力期。

“而巨头企业纷纷布局供应链上游生产端可能会打破这个僵局,为生鲜市的发展场带来新的机遇。”鲍跃忠指出,在生鲜领域供应链逐渐完善的趋势下,生鲜高频性、刚需性的特性肯定会带来更多的流量,甚至还可能帮助生鲜电商“扭亏为盈”。

鲍跃忠补充道,以盒马鲜生为例,它是目前通过线下店铺的流量解决线上发展模式最成功的案例。而它与传统流程最大的区别在于,核心模式是围绕流量布局,从而实现通过线下流量来维持全渠道的发展。相信未来还会有更多的企业把重心放在供应链的发展上。

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