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环球营销网:攻克3万亿零食市场,良品铺子的「数字化」抢滩实录

2020-04-08 06:16 出处:环球营销网 www.alnewsw.com 



2020年2月23日,上交所官网发布消息,将为近期上市的企业举办「网络上市仪式」,首家启用这项服务的是良品铺子。

 

这是疫情之下的特殊景象,也是一家企业的「硬核战斗」。良品铺子董事长杨红春在上市仪式视频里说,从2006年开设第一家门店起,创始团队一直「不忘初心」,正如品牌名所寓意的「良心的品质,大家的铺子」。

 

一家企业能走多远,和创业者有关系。而这个创业者的远景,从最开始就决定了企业最后能跃升的高度。

 

在零售领域,「控货、控店、控心智」是品牌长青的3C法则。但能做到三者的企业,并不多。

 

良品铺子是其中之一。

 

在竞争激烈的零食市场中狂奔十余年后,其率先提出「高端定位」,一手改革传统零售,运用智能数字系统来重塑商业闭环;一手搞定全链条透明化溯源,提升产品品质和标准;「敦煌」、「中秋」等创意设计也不断碰撞国潮新势力,颠覆品牌固有形象。




可以说,无论是Z世代,还是老顾客,在消费者「心智」的占领上,良品铺子已经具备成为一家零食巨头的潜质。目前,良品铺子覆盖15个省份、98个城市,会员数达8000万。

 

如今日资本徐新所言,中国零食行业新的市场格局逐渐明朗,未来会诞生雀巢、卡夫这样的巨头,而良品铺子有望登顶塔尖。 




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硬核「云上市」,疫情「冲一线」



良品铺子全国2300多家门店中,823家位于湖北省。2019年上半年,其线下销售收入19亿元,湖北省雄踞48.33%,撑起半壁江山。

 

1月20日,疫情突变。「人传人」得到卫健委和钟南山确认,三天之后武汉立即封城。

 

除夕夜,良品铺子两次紧急召开高管电话会议,做了三个决策。

 

第一,调集物资支援武汉医院;第二,1月20日成立的疫情全国领导小组必须不计代价将员工防护口罩等物资筹备充分;第三,把门店经营重心转移到线上,借助外卖平台尝试无接触式配送。

 

1月26日,封城切断的交通要道导致物资紧缺频现。除了医疗防护用品,一线医护人员的吃饭问题成为重要难题。

 

良品铺子一号物流基地当机立断,自发组织补给线,向抗疫一线捐赠60多批次、高达2.6万箱的美味零食,保证医护人员的食物供应。




 

随着疫情不断发展,生活物资的匮乏和民众情绪的紧张与日俱增。

 

1月31日,良品决定重启湖北线下门店。

 

一个重要决定是——「在湖北省内凡是符合条件的,即符合政府规定以及满足员工可步行上下班等条件的门店,均可陆续展开营业。外省1400家门店尽可能全部正常营业。

 

这对这座省份的数千万民众来说,意义非凡。

 

良品铺子总裁杨银芬在内部信中写道,「我并不知道未来武汉或全国的相关城市封闭管控将持续多久,但是零售商业做为社会基础功能,保证食品充沛供应是降低市民社会恐慌的最好方法

 

线下门店的重要性,在这种时刻,尤其凸显。


在消费社会的自然流转中,线下零售用「可看、可闻、可尝、可触」的亲民化方式,让消费者更为直观地感受产品。这是线上无论用VR、AR等技术或直播等形式,也无法完成的生动体验。

 



本文标题:环球营销网:攻克3万亿零食市场,良品铺子的「数字化」抢滩实录
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