一碗“裤带面”大碗解乡愁 WiFi万能钥匙同舟计划力撑小店经济发展

陕西人爱吃面,在西安的大街上随意走上几步都能看到一家面馆。像当年的热播剧《那年花开月正圆》里面,粗瓷大碗盛着的油泼面,瞬间就能激起那些身处异乡陕西人的乡愁。

当然,除了油泼面、臊子面以外,还有一种面食深受陕西人的喜爱,那就是大名鼎鼎的Biángbiáng面,因其又长又宽如裤带,也被很多人叫做“裤带面”。爱骅裤带面馆,则是很多来到西安爱吃面的人不会错过的一家店。

“作为一款地道的陕西关中传统风味面食,一碗优秀的裤带面,从擀面到扯面,样样都是纯手工制作,吃起来口感柔韧、筋道,滋味浓郁”,面馆老板黄爱骅大姐说。纯手工制作的Biángbiáng面吃起来也能让人感受到面馆老板的诚意。伴随着不断抽打案板的biangbiang声,裤带宽的面条变的薄厚均匀,这样煮好之后不易粘连。

“面条像裤带,辣子是主菜”,风味正宗的裤带面,离不开一勺香辣诱人的油泼辣子,伴随着热油的浇入,“滋啦”一声爆发出的浓香与口感让食客们难以忘怀。爱骅裤带面馆被无数西安老饕们称赞喜爱,在网上点评排行榜上也高居前列。所以,这一碗Biángbiáng面自然也成了爱骅裤带面馆的招牌,而每一份面都是用盆子来装,让食客们直呼过瘾。

疫情期间,因为疫情防控的原因,面馆的生意受到了一定的影响。不过得益于政府政策得力,面馆经营早已恢复正常。同时,爱骅裤带面馆还加入了WiFi万能钥匙“同舟计划”。这项扶持计划投入10亿流量资源,依托WiFi万能钥匙的用户规模优势与技术能力,帮助线下门店吸引客流、提升转化、促进销售,帮助像爱骅裤带面馆这样的街边店铺快速复苏。

疫情之后,以线下实体业务为主的店铺面临成本上升、经营困难等问题,尤其在流量获取门槛越来越高的今天,很多中小微商户难以承担高昂的营销推广费用。WiFi万能钥匙同舟计划重点扶持餐饮美食、酒店旅游、休闲娱乐、教育培训、商场零售等不同场景商户。

据了解,WiFi万能钥匙已经在南京、重庆、郑州、杭州、成都、长沙、东莞、西安八个城市启动,通过WiFi万能钥匙“本地频道”,帮助商户打通与消费者之间的连接渠道。西安作为WiFi万能钥匙率先启动“同舟计划”的八大城市之一,也吸引了许多餐饮类中小微商户的加入。

酸辣鲜香、利湿暖胃的裤带面,丰富的碳水还可以给人满满的能量,这碗令人无法拒绝的秦陕味道,牵挂着无数面食爱好者的心。黄大姐也希望能通过WiFi万能钥匙等互联网平台,把这碗美味的Biángbiáng面分享给更多的人。